他們坐定之後，侍者遞上菜單，這對夫婦看也不看，直接將菜單還給侍者，點了一份價格最低的牛排。侍者臉上露出詫異的神色，遲疑地問道：「一份牛排？可是你們有三位，夠用嗎？」那位爸爸靦腆地笑了笑說：「我們都吃過了，牛排是給孩子吃的！」很快地，這一家人所點的牛排，包括餐前的濃湯及生菜沙拉，送到了小孩的面前，父母親貼心地看著他們的孩子用餐。

這種一家三口只點一份牛排的情形，在這家十分高級的西餐廳中，難免引起一旁其他客人的側目，同時，也引起餐廳經理的注意。經理找來負責服務那一桌的侍者，詢問是什麼狀況？侍者簡單地回答，是一對溺愛小孩的父母，只點了一份最便宜的牛排，給他們的孩子。

經理瞭解情況後，難免對這一桌特殊的客人多注意些。他發現，這對父母在教導孩子使用桌上的刀叉時，取用的順序十分正確；而且對於孩子的用餐禮節，也要求得相當嚴格，不厭其煩地、一次又一次地反覆教著他們的孩子，直到他做到為止。

這位經理看了之後，知道這一家人的情況和侍者所說的，事實上有著極大的出入。於是經理叫來侍者，交代了幾句話。隨後，侍者端著兩杯咖啡，送到那一家人的桌前。那位媽媽連忙擺手，正要說他們沒有點……經理走上前去，禮貌地告訴他們，這是餐廳招待的，然後，經理和這對夫婦聊了起來，終於瞭解了為什麼這一家人只點了一份餐點的真正原因。

那位爸爸說：「不怕你知道，我們的經濟狀況很差，根本吃不起這種高級餐廳的晚餐，但我們知道在貧困環境裡長大的小孩，更可能會有不凡的成就。我們希望能及早教會他正確的用餐禮儀；更重要的是，我們也想讓孩子在成長過程中，記住自己曾在高級餐廳中，接受過這種備受尊重的感覺，希望他無論在貧窮還是富貴中，都能成為一個永遠懂得自重的人。」

幸福箴言

貧困的環境能毀滅一個人，也能鑄就一個人。在這樣的環境中最不能丟失的就是做人的尊嚴。人一旦獲得尊重，就會努力去獲得更多的尊嚴，然而尊嚴一旦丟失，尊重也就無從談起。